您的位置: 旅游网 > 情感

【黑米的做法】黑米怎么做好吃_a

发布时间:2020-01-16 22:11:40

我国民间有“逢黑必补”之说,黑色入肾,黄色入脾。黑米就是这样一种具有滋阴补肾的食物。黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E,维生素E能促进免疫系统的功能,保护细胞免受自由基的损伤。然而,黑米的好处并不止于这些,根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究,黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。红薯被评为“蔬菜冠军”,小编认为黑米也能与之媲美。

黑米的做法

为了更多地保存营养,黑米多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好,除了粥之外,黑米还可以做成糕点、汤圆、粽子、面包等。

下面介绍2款用黑米做成的料理:

牛奶黑米粥

原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖适量。

制法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2—3小时(泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分),然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。早晚空腹温热服食。

牛奶的营养毋庸置疑,牛奶加上滋补养身的黑米,试问这样一款牛奶黑米粥怎能不诱人?建议每天两次,无论是宝宝还是妈妈或者是爷爷奶奶都可以喝。

黑米糕

原料:黑米100克,白糖适量。

制法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2—3小时,然后中火煮至饭快熟时,加入白糖,晾凉米饭。米粉开始变凉后,用小勺子挑起米饭放进一个小圆型的容器里,将米饭挤压成一个个小圆形,摆盘即可。

最后做菜网百科要向大家介绍几个煮黑米粥的小窍门。

1、最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。

2、夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。

3、泡黑米之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓。

4、泡米用的水要与米同煮。

5、黑米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度。

薏芽健脾凝胶
关节积液能吃藤黄健骨丸吗
引起腹胀的原因有哪些
宝宝有痰咳嗽不好怎么办
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的